Setelah proses pembongkaran selesai, hasil tangkapan selanjutnya memasuki tahapan penanganan mutu melalui proses pembekuan di fasilitas Air Blast Freezer (ABF) milik Pelabuhan Perikanan Nusantara Kwandang.
Produk perikanan disusun dan disimpan secara teratur di dalam ABF untuk menjaga kualitas, kesegaran, dan mutu ikan tetap optimal. Dalam kondisi normal, proses pembekuan berlangsung sekitar 1 hari hingga produk benar-benar mencapai suhu beku yang sesuai standar penanganan hasil perikanan.
Setelah proses pembekuan selesai, produk kemudian memasuki tahap packing atau pengemasan sebelum dipindahkan ke fasilitas cold storage (cold room) sebagai tempat penyimpanan beku. Tahapan ini menjadi bagian penting dalam menjaga kualitas hasil tangkapan agar tetap higienis, aman, dan siap untuk didistribusikan ke berbagai tujuan pemasaran.
Melalui fasilitas rantai dingin yang memadai, Pelabuhan Perikanan Nusantara Kwandang terus berkomitmen mendukung peningkatan mutu hasil perikanan serta memberikan pelayanan terbaik bagi nelayan dan pelaku usaha perikanan.
#djpt #kkp2026growstronger #ekonomibiruuntukindonesiaemas #ppnkwandangmilenial